Lump of Coal

é l'espressione con la quale il mondo anglosassone chiama il carbone di zucchero che Santa Claus porta ai bambini che non sono stati bravi durante l'anno.E il nome, per questa Stout robusta, non poteva essere più adatto. Un cappello di schiuma compatta e nocciola custodisce una birra molto ricca, con note decise di tostato e di cioccolato e un finale dominato dagli aromi tostati. Una birra non comune, fuori dalle regole.Non sempre vale la pena essere troppo buoni.
Alcohol 8,0% - 500 ml

Reindeer Droppings

Questa Pioggia di Renne é l'interpretazione di Ridgeway Brewery di una Californian amber ale, stile della costa occidentale americana caratterizzato dall'ampio uso di luppoli americani. La birra si presenta ambrata con note dolci, agrumate e una punta particolarmente fresca e resinosa. Al palato la struttura è maltata e regge bene la freschezza dei luppoli, con una nota di Ribes molto natalizia che viene data dal luppolo Bramling Cross inglese. Nel finale emerge l'amaro molto ben equilibrato.
Alcohol 6 % - 500 ml

Reindeer’s Revolt

La renna di Babbo Natale si ribella e va al Pub. Questa "Rivolta della Renna" è una Special bitter con un'entrata morbida e un'ampiezza di aromi maggiore che in una classica bitter. Qui i malti sono presenti in dose superiore, con note di frutta e fiori bianchi, mela e leggera banana. Il pepato e resinato del classico luppolo golding è comunque ben presente, e la birra gode di un bel bilanciamento, regalando un finale amarognolo e pulito, che si alterna al ricordo di dolcezza. Birra che si può lasciare in bottiglia per qualche mese oltre la scadenza.
Alcohol 6,0% - 500 ml

Santa’s Butt

Splendida interpretazione di Porter invernale, La Santa's Butt è la Entire Butt della Salopian, arricchita dalla morbidezza di malto e resa più adatta alle sere invernali. Il colore è scuro, impenetrabile, con una schiuma beige persistente. Il naso è dolce, di nocciole e di buona tostatura. In bocca è molto piacevole, passando morbidamente dal dolce equilibratissimo a un amaro bruciato molto pulito ed elegante. Il gioco di parole in etichetta ironizza sul fatto che i consumatori di birra statunitensi pensano che per gli inglesi l'unico significato della parola "butt" sia il grosso barile da 108 Galloni utilizzato nelle birrerie.
Alcohol 6,0% - 500 ml

Very Bad Elf

é una versione più forte e più scura della sorella maggiore Bad Elf. Questa birra, che si ispira a una ricetta del 1795, é caratterizzata da note dolci, di nocciole e di tostato che sono date dal massiccio utilizzo di malto pale. Nel finale emerge una leggera e aromatica nota amara che proviene dall'impiego di una varietà rara di Fuggles, selezionata a metà '800 che dona grande bevibilità.
Alcohol 7,5% - 500 ml

Warm Welcome

è una birra di stile piuttosto indefinito che si colloca tra una mild, una brown ale e una strong ale. Il colore è più chiaro di quello che ci si aspetterebbe da una brown ale, risultando un ambrato intenso. Il naso è molto dolce, di carruba, miele, quasi confetto. Al palato mostra subito la dolcezza del malto mantenendo le note amare del luppolo sullo sfondo. Il finale comunque è ben bilanciato, con un buon tono amaro che persiste a lungo assieme ad un retrogusto di miele.
Alcohol 6,0% - 500 ml